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1月のお料理教室のご案内

いよいよ今年もあとわずかですね・・・。
来年は年号も変わりそうですし、大きな動きがありそうです。
今月のお教室もラストスパートです。
サラダレシピもりもり作っております♡

もう来年の話か!!と思うとなんだか気が焦りますが(^_^;)
(片付けしてない・年賀状もまだ・年内のケータリングのメニューがまだ決まってない)
ご案内させて下さい♪


日程 1月22日(月曜日)
       23日(火曜日)
       24日(水曜日)
       26日(金曜日)
       27日(土曜日)
時間 11時00分~14時
定員 6名
場所 高井戸駅付近の我が家
金額 3800円


年明けは色々な余りの食材をアレンジメニューにしようかと思っております。
大根や白菜、御餅など余りますよね。
かと言って、手の込んだ料理を作りたくない!!
のんびりモードでいたい!!
などあると思います。

〇大根ステーキ鶏ハンバーグ乗せ
ほんと冬の大根は美味しい!!今年は知り合いのご厚意で大根を抜きに行ったんです。
それはそれは美味しくて。大きくてびっくりでした。
そのままでも美味しい大根を「ただ」焼きます(笑)NON OILで。
じっくり焼く事で野菜の旨味がギューッと引き出されますよ。その相棒にはさっぱり鶏肉を合わせて。
大根は整腸作用もありますので、お疲れの内臓に素敵なプレゼントになりますよ。
鶏肉乗せ大根ステーキ

〇アボカドと長いもと御餅のグラタン
グラタン?面倒って感じですよね。でも今回は長芋の粘りを生かして簡単に。
卵も小麦粉を使わないからヘルシーですよね。お正月明けはやはりさっぱりと軽めを体が欲しています。
アボガドなども加えて荒れたお肌も整えましょう♪♪
アボカドと御餅のグラタン

〇白菜とリンゴのさっぱりサラダ
白菜は固い部分と柔らかい部分があり、色も白と黄色とあって、1つの食材で色のコントラスト・食感の違いなど出してくれる、とても便利な食材ですね。そこに旬のリンゴを加えて、甘酸っぱいサラダにします。あ!赤カブの甘酢漬けとか入れちゃって?インスタ映えサラダにしちゃいましょうか??(*^_^*)なんて出来上がったら告知と全然違うサラダになったりして(笑)
それでも鍋にも漬物にもサラダになる白菜はいい仕事します♡
白菜とりんごのグリルサラダ

来年も楽しいスタートを切りたいと思っています。
是非新年の挨拶(乾杯??)にいらして下さい!(^^)!

残り少ない今年もまだまだ突き抜けますよ!!
なんせ飲み会6連ちゃん(^_^;)楽しみすぎて途中で息切れしないように頑張ります♪

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白菜・大根取りました♡
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11月お料理教室のご報告

チーズの日。
ご来会ありがとうございました。
11月も楽しい時間を過ごすことが出来ました。

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手づくりカッテージチーズはとても作りやすく、多くの方に再現してもらえたみたいです。
作って頂いてありがとうございます。
私も手作りカッテージチーズにガーリック・ハーブ・塩・胡椒を加えて
お手製ブルサンアイユなるものを作りましたよ。
パンにとても合うと喜んで頂けました(*^_^*)
是非皆さんもアレンジで作ってみて下さいね。

里芋とブルーチーズのマッシュ
そして!
今回一番人気だったのは「里芋ブルーチーズマッシュ」でしたね~~。
ブルーチーズは癖があるからきっと嫌われるかな?と思っていたのですが
新しい発見をして頂けて良かったです(#^.^#)
まずは嫌う前に食べる!ですね(笑)

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チキンのインボルティーニは観音開きのやり方を見て頂きました。
コツをつかめば簡単ですよね♪是非クリスマスカラーで今月作ってみて下さい。

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いつも素敵な皆様ありがとうございます♪
Rmamaがお休みでしたが楽しかったですね~~。
お教室の後の皆さんの予定が・・相変わらずお忙しい皆様♪

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TKちゃん。ひっさびさに来てくれてありがとう♡その後のお料理のご報告もありがとうね♪泡の差し入れも嬉しかったです。
Tさん。いきなり「あれ以来・・・」の衝撃的なスタートで大笑いしたわ(笑)
Rちゃん。いつも私をほめてくれてありがとう♪そっか名前覚えるの早いか♡

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Mさん。二日間連続でお世話になりました♡
NKさん。早速作ってくれてありがとう~~。アレンジもとても素敵でしたよ~。御上手!
MKさん。女の子二人トーク楽しかったです。
Sさん。しっかり名前を覚えました!!確認しちゃってごめんなさい。
Yさん。ここで言うのもなんですが・・私達お酒の飲み方にてましたね(笑)

Kさん&Hくん。抱っこで寝させたぜ!!うれしい♡
Fちゃん&Rちゃん。抱っこで寝させたぜ!!でも置けなかった(涙)
かわいこちゃんが二人もいたから写真撮る暇がなかったわ~。残念。


11月も楽しい会をありがとうございました!
今月はサラダ月です♪
お誘い合わせの上是非遊びにいらして下さいね~~!(^^)!

今年の紅葉はきれいですね♡♡♡
(いきなり違う話で終わっちゃった(^_^;))
プロフィール

京子先生

Author:京子先生
自宅で少人数制のお料理教室始めました!
おつまみ万歳♪
ホームパーティー大好き♪
お酒と一緒に美味しい物を食べましょ♪
お野菜たっぷりの華やかなお料理作りましょ。

実際に作ったお料理もUPしてく予定です・・・。

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